Ti sei mai chiesto come l’orario dei pasti influenzi il nostro corpo? Studi recenti ci forniscono dettagli su come le abitudini alimentari, soprattutto nelle ore tardive, possano influenzare le risposte del nostro organismo.

I ricercatori hanno scoperto che quando i partecipanti consumavano pasti più tardi, i livelli dell’ormone leptina, responsabile di segnalare quando siamo sazi, erano più bassi nel corso delle 24 ore. Ciò suggerisce che coloro che mangiavano più tardi potrebbero aver avvertito una maggiore sensazione di fame. Inoltre, la combustione delle calorie avveniva a un ritmo più lento.

In modo significativo, i test hanno rivelato cambiamenti nell’espressione genica del tessuto adiposo, che influisce sul modo in cui il corpo immagazzina il grasso. Il consumo notturno di cibo era associato a un aumento del processo di adipogenesi, la formazione di tessuti grassi, e una diminuzione del processo di lipolisi, la scomposizione del grasso.

Comprendere come l’orario dei pasti influisca sulle risposte ormonali e genetiche fornisce preziosi spunti per ottimizzare la nutrizione a beneficio del nostro benessere complessivo.