Uno studio collega un dolcificante artificiale al rischio di ictus.

I sospetti danni alla salute dei dolcificanti artificiali si stanno accumulando e ora un nuovo studio ha collegato un tipo di sostituto dello zucchero a maggiori rischi di problemi di salute cardiaca. Il dottor Stanley Hazen e i suoi colleghi della Lerner Research Institute della Cleveland Clinic hanno cercato di identificare segni che potessero indicare un maggior rischio di infarto e ictus. Hanno scoperto che i livelli ematici di eritritolo, un dolcificante comune in alimenti a basso contenuto di zucchero, senza zucchero e senza carboidrati, sono stati associati ad un maggior rischio di sviluppare queste patologie. Si ritiene che i dolcificanti artificiali siano chimicamente inerti, ma gli scienziati stanno scoprendo che questi composti a basso contenuto calorico non sono necessariamente esenti da conseguenze per la salute.

 

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