La barbabietola sta guadagnando popolarità come potenziatore delle prestazioni per gli atleti e coloro che vogliono ottenere un vantaggio competitivo nella corsa e nel ciclismo.

Alcune persone spremono la barbabietola, altri la mangiano, altri mescolano una bevanda dalla forma in polvere. Le barbabietole sono ricche di nitrati e antociani . Entrambi forniscono benefici per la salute, ma sono principalmente i nitrati che danno benefici per le prestazioni.

Una volta ingerito, il nitrato viene convertito in bocca dai batteri locali in nitrito. Nelle condizioni acide dello stomaco, il nitrito viene poi convertito in ossido nitrico, che viene assorbito nel flusso sanguigno.

L’ossido nitrico dilata i vasi sanguigni, che forniscono ossigeno più rapidamente ai muscoli, quindi l’energia può essere bruciata per alimentare i muscoli che si esercitano.

Il risultato è che viene utilizzata meno energia per le prestazioni, il che significa che ci vuole più tempo per stancarsi.

Personalmente, consiglio sempre un consulto da un bravo nutrizionista per avere pareri accreditati.